Coordenador(a) de Cozinha | Mogi das Cruzes – SP Jobs at Grupo Drumattos in Mogi das Cruzes, São Paulo

Published 10 months ago

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Grupo Drumattos company opens jobs for Coordenador(a) de Cozinha | Mogi das Cruzes - SP positions in the São Paulo region. The type of work we provide is Full-time.

The criteria for the employees we need are having Other skills with Mid-Senior level experience, as well as employees who are honest, disciplined and responsible.

The Headhunters company itself is engaged in Retail, of course if you are interested in applying for this company, you can register immediately.

Job Information

Company:Grupo Drumattos
Position:Coordenador(a) de Cozinha | Mogi das Cruzes - SP
Region:Mogi das Cruzes - São Paulo, São Paulo
Job Function:Other
Seniority Level:Mid-Senior level
Employment Type:Full-time
Industry:Retail

Job Description

DESCRIÇÃO
Coordenar, orientar, treinar e acompanhar sua equipe no desenvolvimento das atividades operacionais da cozinha garantindo o padrão Camarada.
Executar o relatório de ‘’Checagem de Cozinha’’.REQUISITOS

  • Coordenar ‘’lista de Preparo’’
  • Inspecionar os alimentos servidos nas áreas de distribuição, analisando a apresentação (textura, paladar, temperatura e combinação) dos mesmos.
  • Realizar Inventario diário com controller;
  • Analisar pedidos de compras com controller;
  • Acompanhar Nutricionista em suas visitas;
  • Executar contagem quinzenal e mensal;
  • Gerir CMV;
  • Efetuar controle de desperdícios;
  • Inspecionar a arrumação, organização, decoração, utensílios e equipamentos das áreas da cozinha.
  • Supervisionar a higienização dos hortifrutigranjeiros, conforme procedimentos internos.
  • Fazer requisições de alimentos e bebidas de acordo com as previsões de vendas.
  • Acompanhar diariamente se os produtos e materiais a serem utilizados estão de acordo com a execução do trabalho
  • Confeccionar as fichas técnicas dos cardápios e mantê-las atualizadas.
  • Atender as solicitações do almoxarifado quanto ao recebimento de gêneros alimentícios, a fim de garantir a qualidade dos produtos recebidos.
  • Monitorar as sobras de alimentos produzidos nas cozinhas, a fim de evitar desperdícios.
  • Acompanhar produtos com estoques elevados, sem movimentação e com prazo de validade próximo, visando melhor aproveitamento dos mesmos.
  • Garantir cardápios diários de acordo com a disponibilidade dos produtos.
  • Coordenar Refeição de funcionários
  • Acompanhar a evolução dos custos de comida junto com Gerente de cozinha, tomando as providências necessárias, a fim de atingir as metas estabelecidas.
  • Coordenar e cumprir a escala de folga, férias e acompanhar a jornada de trabalho, em concordância com o Gerente de cozinha e Gerente de Operações.
  • Inspecionar aparência, higiene e fardamento de sua equipe, de acordo com o padrão da empresa.
  • Cumprir e assegurar o cumprimento das normas e procedimentos da empresa.
  • Propiciar o desenvolvimento e condições para a motivação da equipe, através de reuniões de trabalho e treinamentos junto com gerente de cozinha voltados para a especialização na sua área de atuação. Assegurar a utilização dos equipamentos de proteção individual/coletivo, de acordo com as normas e procedimentos de segurança do trabalho adotados pela empresa
  • Local de trabalho: Mogi das Cruzes, SP
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
  • Jornada: Período Integral
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia – Cozinha
  • Nível hierárquico: Coordenador

Escolaridade Mínima: Ensino Superior
Disponibilidade para viajar
Disponibilidade para mudar de residência
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
HABILIDADES

  • Boas Práticas
  • Liderança
  • Coordenação
  • Pacote Office
  • CMV
  • Compras
  • Estoque

BENEFÍCIOS

  • Alimentação no Local
  • Vale-transporte
  • Day Off

Benefit

  • Comfortable environment
  • Taught when starting work
  • Salary bonus if there is overtime

Job Application Information

The information we provide above may be updated suddenly, please keep looking for complete information via the "Apply Now" button or on the official website of the company Grupo Drumattos, so as not to find unwanted events ^_^.

Tips from Admin: applying for a job is free of charge.

Hopefully you get the job you want.

Instructions

  • Click the "Apply Now" button above.
  • After that you will be directed to the Submission of Application page, there are tips for submitting applications and interviews.
  • On the application submission page, click the "Application Form" button.
  • On that page you can see more complete company information and see the number of people applying for the job.
  • Next is to click "Apply".
  • Please register on the website if you don't have an account, but if you do, you can immediately fill out the application form.
  • Finished.

Company Information

Grupo Drumattos

Industry: Retail

Grupo Drumattos is a leading global provider of innovative technology solutions for the automotive industry. Founded in 1994, the company has developed a wide range of products and services to help automotive businesses succeed in the competitive and ever-changing international market. With a commitment to providing high quality, cost-effective solutions to customers, Grupo Drumattos has become a leader in the automotive technology sector. From advanced analytics and maintenance services to an integrated logistics platform, Grupo Drumattos develops solutions to meet the needs of companies in various industries, from manufacturers and aftermarket retailers to fleets and leasing companies. With deep industry knowledge and a strong focus on customer satisfaction, Grupo Drumattos provides a comprehensive portfolio of services to help customers grow their businesses.

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